冬令进补，来年打虎。冬季进补也要因人而异，温补并非适合所有人。温补适用于阳虚体质的人群，这类人畏寒怕冷、手脚冰凉。现代人由于压力大、熬夜多、喜食辛辣，阴虚火旺比例高，这类人盲目温补只会火上浇油。对于阴虚火旺体质，冬季适合用西洋参清补。西洋参性凉味甘微苦，补气养阴、清热生津，既能补虚又不会助热。冬季使用西洋参，可以根据不同体质和需求搭配。其一，西洋参麦冬茶：西洋参片5克，麦冬10克，沸水冲泡代茶饮。适合冬季室内干燥导致的咽干舌燥。其二，西洋参石斛炖老鸭：西洋参片10克，铁皮石斛10克，老鸭半只，生姜三片，慢炖两小时。鸭肉性凉，石斛养胃阴，西洋参补气阴，是阴虚体质冬季进补佳选。其三，西洋参陈皮饮：西洋参片3克，陈皮一瓣，开水冲泡。陈皮理气健脾，防止西洋参凉性碍胃。每日用量3-6克足矣，上午和下午各一次为宜。